CARTA DE PLATOS

Entrantes:

Rollito Balinés de Pollo

Rollito Balinés de Verduras
(Con brotes de soja, zanahoria, berza y condimentos balineses)

Rollito Balinés con Gambas

Sate de  Pollo con Salsa de Cacahuete
(Pincho de pollo a la brasa con salsa de cacahuete y salsa de soja)

Sate de Ternera con Salsa de Cacahuete

Sate de Cerdo con Salsa de Cacahuete

Tempe a La Salsa Balinesa
(Soja fermentada guisada con especias balinesas: jengibre, kencur, kunir, lemon gras ...)

Tempe con Verduras         

Tempe con Tofu
(Las dos son hechas de soja fermentada, se puede servir frito o con salsa)

Wanton ( Tempura ) de Marisco
(Tempura hecha con cortezas de harina de arroz relleno con marisco y mezclado con condimentos balineses)

Wanton ( Tempura ) de Pollo

Wanton ( Tempura ) de Verduras

Cortezas de Maíz o Gambas con Salsa

Setas a La Made's

Tostada de Pan con Paté de Pollo

Aperitivo de Pescado

Ensaladas:

Ensalada de Rúcula con Pollo y Salsa Balinesa

Ensalada de Ahumado con Tofu

Ensalada de Atún con Pimienta

Ensalada de Gambas a La Balinesa

Ensalada Especial Made's

Ensalada de Pollo con Papaya

Ensalada de Frutos Secos y Frutos Balineses

Sopas:

Sopa de Verdura con Pollo a La Balinesa

Soto Madura
(Sopa con fideos chinos, brotes de soja, berza, pollo desmenuzado, cebolla frita, perejil y especias balinesas)

Sopa de Cangrejo Picante

Sopa a La Thai

Sopa de Pescado Picante

Sopa de Tomate

Pescados:

Snapper Agridulce

Snapper con Salsa Balinesa o Salsa de Ajo

Gambas Fritas

Gambas o Langostinos en Salsa Picante

Atún a La Made's

Pastas:

Pasta al Curry

Pasta al Curry Verde con Gambas

Pasta con Salsa Balinesa

Pasta con Salsa Picante

Especial Comida Indonesia:

Nasi Campur
(Arroz blanco con carne vacuna, pincho de pollo, verduras salteadas, cortezas, tempe, etc...)

Nasi Campur Especial a La Made's

Nasi Campur Gado - Gado

Gado - Gado
(Variado de verduras al vapor con huevo duro, salsa de cacahuetes, soja y acompañado con corteza de gambas)

Atún con Salsa Balinesa

Tofu Relleno de Gambas

Tofu Relleno de Verduras

Mie Kuah
(Sopa de fideos balinesa con verduras y pollo)

Cap Cay
(Variado de verduras con pollo o ternera o cerdo con salsa agridulce)

Nasi Goreng
(Arroz frito con especias balinesas y salsa de soja)

Nasi Goreng a La Made's

Nasi Goreng con Gambas

Nasi Goreng con Marisco

Curry de Verduras

Curry de Pollo

Curry de Ternera

Curry de Cangrejo

Curry de Pescado

Fideos Fritos

Suun Goreng

Fideos Fritos Especial

Tipat Tjantok
(Arroz blanco envuelto en hoja de plátano, acompañado con verduras al vapor y salsas)

Pepesan Ikan
(Pescado a la brasa envuelto con hoja de plátano condimentado con especias balinesas)

Cangrejo con Salsa Balinesa

Bubur Ayam
(Arroz blanco cocido, con pollo y especias balinesas)

Babi Guling
(Cochinillo a la brasa acompañado con verduras y arroz)

Bebek Toto
(Pato al vapor, con condimentos y especias balinesas)

Urab de Verduras
(Variados de verduras al vapor con coco rallado y salsa balinesa)

 

Menú Degustación
(2 personas)

Cap Cay
(Variado de verduras con pollo o ternera o cerdo con salsa agridulce)

Nasi Goreng
(Arroz frito con especias balinesas y salsa de soja)

Curry de Cangrejo

Fideos Fritos

Cangrejo con Salsa Balinesa

Bebek Toto
(Pato al vapor, con condimentos y especias balinesas)

Postre, Bebida (a elegir) y Café